食へのこだわり

「食事は、命の源であると共に人生の楽しみでもあります。」私たちは、日々の食事を美味しく楽しく食べてもらうこと。そして人生の最期まで口から食べてもらうことにこだわり続けます!!利用者の皆様に「見て楽しく、食べておいしく」感じてもらうことが私たちの喜びです。

食べる力にあわせた食事のいろいろ

チキンライスとサンドイッチ

常食
たまには洋食メニューで!サンドイッチとオムライス。三色パプリカのチーズマリネにコーンスープです。
ソフト食
常食で難しい方へチキンライスは軟ら かく炊いてボール状に。パプリカも軟らかくゆで食べやすくしてます。
ゼリー食
素材そのものを増粘剤を使いゼリー状にしています。見た目の常食と同じになるように盛り付けもこだわります。

握り寿司と茶碗蒸し

常食
リクエストメニューの握り寿司!握りずし・豆乳蒸し・茶そば汁・生菓子
ソフト食
ゼラチンを使い軟らかいご飯をシャリ玉に。ネタは細かく刻みゼラチンよせにして作ってます。
ゼリー食
すべてゼリーですが…エビの味、アナゴの味、マグロの味、シャケ、鯛、卵の味がちゃんとして美味しいです。

煮しめ

常食
定番の煮しめです!じゃが芋・鶏肉・しいたけ・人参・きぬさや
ソフト食
各食材、炊いたものをつぶして再形成をします。しいたけは、既製品で軟らかく作ってあるものを使用します。
ゼリー食
各食材ゼリーにします。ミキサーにかけるので、味が薄くならないように、煮汁をを少し薄めてジュレ状にしたものを上からかけています。

行事食(敬老会)

常食
ソフト食
ゼリー食

行事食(おせち)

常食
ソフト食
ゼリー食

私たちは、できる限り利用者の皆さんが、胃ろうや鼻腔栄養にならないようなケアを目指しています。

配食サービス

地域のみなさんの健康のために、温かいこだわりの味を届けています。

  1. 当法人が必要と認定した方に安否確認も兼ねて昼食と夕食をお届けしています。
  2. 保温容器で汁物(みそ汁・団子汁・豚汁など)付きで、少しでも温かい状態でお届けしています。
  3. 献立は管理栄養士が考えるため必要な治療食にも対応しています。
  4. 1食560円・おかずのみ460円で提供しています。

毎日、陽光園では昼食20食~25食、夕食25食~30食、みんなの家(サテライト含む)昼食15食~20食、夕食20食~25食をお届けし、令和3年度は1年間に、22,302食をお届けすることができました。

Q&A

Q 配食サービスを初めたきっかけは?
A はじめは町からの委託事業で開始しました。昼食のみの制限がある委託事業だけではご利用者のニーズに応える事が出来なかった為、夕食にも対応できるように自主事業に切り替えました。
Q 配食サービスはいつ頃から続けているのか?
A 委託事業は平成13年4月より開始となっています。自主事業は平成20年6月から始めました。
Q 配食サービスを利用する条件は?
A 当法人はお弁当屋さんではない為、どなたでも利用できるわけではありません。高齢者一人暮らしまたは、夫婦世帯で当法人が認めた方が対象です。
Q 民間の配食サービスもあるが千寿会が配食サービスを続ける理由は?
A ただ、お弁当を配るだけではなく安否確認を兼ねている事も配食サービスを続ける理由の一つです。
開始前には、ご本人はもちろん、ご家族やケアマネージャーと連絡を取りヒヤリングを行っています。配達専従のスタッフが配達しますが、時には各事業所の職員、事務所、管理栄養士が配達する事で、ご利用者やご家族の自宅での様子が分かり、食の面から在宅生活をサポートさせていただいており、それが皆様からの信頼に繋がり現在も続いています。

管理栄養士 吉島志保

看取りケアのこだわり

「人生の最期は、自宅で迎えたい。」それは、すべての人の願いです!!

私たちは、施設であっても、その利用者の願いに応えられることにこだわり続けます。

利用者、家族の為に、施設での「看取りケア」が当たり前に行えることを目指しています。

上村さんの看取り(家族の思い)

上村さんの看取り(看護師)

上村さんの看取り(ユニットリーダー)

上村さんの看取り(マネージャー)

法人内の看取り数(令和4年度)

退所者数 看取り数
特別養護老人ホーム陽光園本館 15 10
特別養護老人ホーム陽光園東館 12 11
グループホームひだまり
コミュニティハウスみんなの家
小規模多機能みんなの家 --- 1
特別養護老人ホーム悠優かしま
コミュニティハウス悠優かしま 14 12
62 44

法人内の看取り数(令和3年度)

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退所者数 看取り数
特別養護老人ホーム陽光園本館 11 10
特別養護老人ホーム陽光園東館
グループホームひだまり
コミュニティハウスみんなの家 11 6
小規模多機能みんなの家 --- 1
特別養護老人ホーム悠優かしま
悠優かしま(ショートステイ) ---
コミュニティハウス悠優かしま
50 36